管理餐廳
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1、前廳經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行所下達(dá)的指令,提供有關(guān)信息,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)決策。 2. 每天審閱有關(guān)報(bào)表,掌握客房的預(yù)定、銷售情況,并直接參與預(yù)訂管理及客源預(yù)測等項(xiàng)工作,使客房銷售達(dá)到狀態(tài)。 3. 經(jīng)常巡視檢查總臺及各服務(wù)崗位,確保各崗大堂位高效運(yùn)行、規(guī)范服務(wù)和保持大堂衛(wèi)生與秩序處于良好狀態(tài)。 4. 督導(dǎo)下屬員工的工作,負(fù)責(zé)前廳部員工的挑選、培訓(xùn)、評估、
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