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崗位職責(zé): 1、接受本部門的工作指令,掌握當(dāng)天的供餐菜單,明確工作任務(wù),做好本崗位的各項(xiàng)工餐準(zhǔn)備工作; 2、操作中嚴(yán)格按照操作規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,注意衛(wèi)生、安全、節(jié)約,對(duì)自己烹制的菜肴負(fù)責(zé)任; 3、熱愛自己的崗位,上下班應(yīng)保持各衛(wèi)生區(qū)域干凈、整潔,各種用具擺放有序,符合衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn); 4、在使用任何烹調(diào)設(shè)備或煤氣設(shè)備時(shí),必須遵守操作規(guī)程,任何圖方便的違章作法和影響菜肴質(zhì)量的作法堅(jiān)決不允許,在保證菜肴出品的前提下,出菜要快; 5、接受上級(jí)的其它任務(wù)。
崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 根據(jù)顧公司要求及時(shí)安排菜品、發(fā)出食單,并確保及時(shí)出餐。
3. 菜品切配、清洗、消毒廚房設(shè)備和器具,保持良好的清潔衛(wèi)生環(huán)境。
4. 及時(shí)了解員工需求,不斷改進(jìn)和創(chuàng)新菜品。
任職要求:
1. 具備相關(guān)的廚師證書和食品健康證。
2. 熟悉和掌握各種食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
3. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識(shí)。
4. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。
年齡要求:55歲以下
工作時(shí)間:
上午8點(diǎn)半至12:30,下午14:00至18:00,每周單休
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