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職位描述：

1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品
2、研究食品行業(yè)趨勢，按照經(jīng)營目標和原料的季節(jié)性特點，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種
3、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進生產(chǎn)工藝，收集食客對食品質(zhì)量的意見，妥善處理相關(guān)投訴
4、督導各廚房管理人員，科學管理廚房設備、用具、食品原料等，更換、添置廚房設備及用具
5、審定廚房各部門工作和培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標準

崗位要求

1、有公建類物業(yè)行政總廚管理經(jīng)驗；

2、年齡30-50歲

職位描述：

崗位職責：
1. 領(lǐng)導廚房運作，制定菜單、菜譜，控制成本。
2. 研發(fā)新菜式，確保菜品質(zhì)量與特色。
3. 管理食材采購與庫存，保證質(zhì)量與供應。
4. 統(tǒng)籌廚房工作，確保大型宴會食品制作。
5. 抓好安全與衛(wèi)生，處理投訴。
6. 組織廚房會議與培訓，提升團隊水平。
7. 維護設備設施，做好消防工作。
任職要求：
1. 8年以上工作經(jīng)驗，3-5 年左右廚師長經(jīng)歷。
2. 會用電腦辦公軟件，能開發(fā)新菜品，會做菜品卡。
3. 精通烹飪知識，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題。
4. 能開發(fā)新菜品，組織促銷活動。
5. 會開車