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崗位職責(zé) 1.執(zhí)行餐廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。 2.堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按餐飲服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。 3.負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。 4.帶領(lǐng)全體員工做好餐飲服務(wù)工作。 5.記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向餐廳主管匯報(bào)。 6.掌握菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。 7.做好班組交接工作，并做好記錄。 8.了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及忌諱。 9.每日檢查餐廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)狀況。 10.關(guān)心全體員工，抓好班組文明建設(shè)。