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崗位職責(zé)：

1、審核每天的收貨單和領(lǐng)料單；做好酒店的客用品、食品、飲料和其它物品的成本控制。

2、廚房菜品酒吧酒水成本卡進(jìn)行管理，督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。

3、做好餐飲部經(jīng)理和行政總廚的業(yè)務(wù)溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出改進(jìn)意見

4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。

5、對倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。

6、每月期未結(jié)賬，出具成本報(bào)表，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)，保證成本真實(shí)準(zhǔn)確

任職要求：

1、 具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或助理會計(jì)師資格，酒店成本崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。

2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、責(zé)任心強(qiáng)，協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。

3、能根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算，對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。

4、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。