負(fù)責(zé)所屬樓面區(qū)域的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，確保所屬區(qū)域的正常、安全運(yùn)營(yíng)。保證以舒適的就餐環(huán)境，良好的服務(wù)來(lái)吸引客源，通過(guò)向客人提供有程序、高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貫徹餐廳的經(jīng)營(yíng)方針和規(guī)章制度，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 工作職責(zé)： 一．遵守、執(zhí)行、維護(hù)餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度及相關(guān)政策 二．負(fù)責(zé)本部門(mén)各級(jí)人員的合理配置及相關(guān)工作的布置 三．負(fù)責(zé)本部門(mén)的計(jì)劃管理工作 四．負(fù)責(zé)客戶(hù)拓展與客情維護(hù)工作 五．負(fù)責(zé)組織本部門(mén)的餐飲服務(wù)活動(dòng)，控制餐飲服務(wù)質(zhì)量 六．負(fù)責(zé)組織本部門(mén)的員工考核與培養(yǎng)工作
何金松
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