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職位描述：

1.負(fù)責(zé)制定廚房的工作計劃和規(guī)章制度；
2.負(fù)責(zé)制定餐廳菜牌，做好菜譜的合理定價，控制成本，掌握良好的毛利率；
3.協(xié)助采購部制訂原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費(fèi)或損壞等情況；
4.確保廚房食品出品質(zhì)量。經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
5.定期了解市場行情，收集患者及員工意見。在保持菜品特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新。
6.全面負(fù)責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護(hù)保養(yǎng)，以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
7.布置廚房工作任務(wù)，確保合理使用人力，定期對下屬進(jìn)行績效評估，向上級提出獎懲建議，并實施對廚師的技術(shù)培訓(xùn)。
8.任職要求：50歲以下，擅長研發(fā)新菜品，具有敏銳的市場洞察力，和優(yōu)秀的創(chuàng)新能力。

職位描述：

崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)對餐廳食品的加工、制作及烹飪。
2.按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。
3.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。
4.維護(hù)后廚衛(wèi)生，確保食品安全。
5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

任職資格：
1.中專及以上學(xué)歷，1年以上廚師工作經(jīng)驗。
2.具有良好的道德品質(zhì)和企業(yè)意識。

職位描述：

崗位職責(zé):

1、完成食堂中餐、晚餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品。

2、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的及時添加；做好食堂的清潔工作。

職位福利：包吃、包住