1、根據(jù)實際情況，準(zhǔn)備原料及用具、選料加工、配制冷菜； 2、根據(jù)訂單需要，制作各種冷盤； 3、綜合利用食品原料，減少損耗，降低成本； 4、負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)要求采用不同命題； 5、負(fù)責(zé)所用廚具和設(shè)備的維修保養(yǎng)，完成領(lǐng)班交辦的事宜。
桂先生
1.負(fù)責(zé)飯店整體燒烤工作； 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗，做事干凈利落； 3.配菜和炒制醬料經(jīng)驗豐富
付麗杰
1、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)布置餐廳，確保所用餐具清潔衛(wèi)生，靈活處理突發(fā)事件，解答賓客提出的有關(guān)餐飲問題傾聽賓客的建議和意見，并及時反饋交領(lǐng)班處理； 2、接受賓客點菜，并主動推銷賓館特色菜肴，為客人做好茶水、上菜服務(wù)，同時做好餐后收尾工作，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品要及時送還或交領(lǐng)班處理； 3、負(fù)責(zé)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，及時補充餐具柜內(nèi)各種餐器皿具； 4、負(fù)責(zé)餐廳小碗、茶杯、酒杯的清洗工作； 5、完成領(lǐng)班交辦的其他事宜。
桂先生
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