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職位描述：

行政總廚的崗位職責(zé)是：
1、制定菜單、開發(fā)新品，控制廚房成本和食品，飲料的價(jià)格； 　　
2、對(duì)廚房人員進(jìn)行日常管理，對(duì)廚房所有食物進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制； 　　
3、制定餐飲、廚房服務(wù)相關(guān)規(guī)章制度和運(yùn)作流程； 　　
4、建立服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系； 　　
5、指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)木S護(hù)和使用更換； 　　
6、監(jiān)督食品處理過程及食品質(zhì)量控制； 　　
7、對(duì)食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問題提供技術(shù)性建議； 　　
8、對(duì)食品處理過程進(jìn)行成本研究。

職位描述：

肯德基總部直聘全職兼職服務(wù)員，上?？系禄T店就近分配，時(shí)間地點(diǎn)你決定，上班全都看心情，歡迎您的加入！
【工作地點(diǎn)】：上?？系禄T店就近分配
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職位描述：

職位描述：
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)靥厣觳偷难邪l(fā)；
2、負(fù)責(zé)中央廚房的全面管理工作；
3、負(fù)責(zé)廚房的制度建設(shè)；
4、員工培訓(xùn)；
5、負(fù)責(zé)菜品質(zhì)量的監(jiān)督。
要求：
45歲以下，5年以上大型餐飲公司行政總廚管理經(jīng)驗(yàn)。

職位描述：

職位描述 1、 Manages all functions ofthe Food Production and Stewarding operations to achieve the optimumdepartmental profit. 管理食物生產(chǎn)和管事部運(yùn)營工作達(dá)到部門利潤。 2、Manages all functions ofthe Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum qualitylevel of food production and sanitation. 管理食物生產(chǎn)和管事部運(yùn)營工作達(dá)到高質(zhì)量的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水平。 3、Oversees special eventsand special food promotions. 監(jiān)督特別的事件和特別的食品推廣。 4、Makes recipes andmaintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in theFood and Beverage operation. 制做菜單食譜并保持餐飲部所有菜品和在運(yùn)營所銷售的食品的更新和準(zhǔn)確的成本計(jì)算。 5、Takes steps to ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained. 確保維持出色的廚房技術(shù)。 6、Maintains comprehensiveproduct knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets andcurrent trends and make appropriate adjustments to kitchen operationsaccordingly. 維持包括成分、設(shè)備、供應(yīng)商、市場包羅萬象的產(chǎn)品知識(shí)和現(xiàn)在的趨勢(shì)并適當(dāng)?shù)淖鞒稣{(diào)整。

職位描述：

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作；2、負(fù)責(zé)制訂廚房的餐單、菜品，；3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；4、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；5、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識(shí)，身體健康,做菜基本功好；職位福利：包吃、包住

職位描述：

1、3年以上團(tuán)膳總廚管理經(jīng)驗(yàn)。2、具備良好的溝通能力，有培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)。3、有一技之長（特色菜，雕刻，營銷能力，培訓(xùn)能力，組織管理能力）4、具備成本核算能力。5、有參賽經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。

職位描述：

【崗位職責(zé)】

1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作，監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見，重視相關(guān)投訴，不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備，科學(xué)引進(jìn)，并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化，量化，標(biāo)準(zhǔn)化等工作，制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開展組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。

【任職要求】

1、40人以上行政總廚管理經(jīng)驗(yàn)

2、5-10年的行政總廚經(jīng)驗(yàn)

職位描述：

主要職責(zé)：
1.根據(jù)市場趨勢(shì)、顧客反饋及季節(jié)變化，領(lǐng)導(dǎo)并參與菜單的設(shè)計(jì)與開發(fā)，確保菜品既符合食堂定位又具有創(chuàng)新性，提升菜品競爭力;
2.廚房管理與運(yùn)營：制定并執(zhí)行廚房管理制度，包括工作流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食材采購與庫存管理、設(shè)備維護(hù)等，確保廚房高效、有序運(yùn)行；
3.成本控制：合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi)，優(yōu)化采購渠道，有效控制廚房成本，提高餐廳盈利能力；
4.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)后廚成員的管理與排班，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平和凝聚力；
5.食品安全管理：嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，建立并執(zhí)行食品安全管理體系，確保所有食品處理過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客健康；
6.與餐廳前廳部門緊密合作，了解顧客需求與反饋，及時(shí)調(diào)整菜品或服務(wù)，提升顧客滿意度；
7.有豐富的商務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)，能夠統(tǒng)籌接待安排，做接待餐，同時(shí)可以補(bǔ)位做員工餐。
任職要求：
1.擁有至少5年以上食堂廚房管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年作為廚師長的管理經(jīng)驗(yàn)。
2.具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)，熟悉多種菜系及烹飪方法，會(huì)做員工餐和接待餐，對(duì)食材有深入了解。
3.精通成本控制、食材采購及庫存管理，具備財(cái)務(wù)分析能力。
4.持有國家認(rèn)可的廚師資格證書，了解并遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
5.具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)。

職位描述：

【工作內(nèi)容】 負(fù)責(zé)酒店：中餐、日料、自助早餐、KTV廚房的統(tǒng)籌管理（各廚房有崗點(diǎn)廚師長，行政總廚需要監(jiān)管各點(diǎn)廚師長工作）。 【崗位要求】： 1.有4、5星級(jí)酒店行政總廚任職經(jīng)歷，或在大型高端社會(huì)餐飲做行政總廚； 2.會(huì)簡單的excel表格。； 3.年齡50以內(nèi)。

職位描述：

1、在規(guī)定的時(shí)間里全面負(fù)責(zé)廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，包括西廚房，中廚房，宴會(huì)廚房，糕餅房，粗加工間和管事部。

2、控制食品成本達(dá)到預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，最大限度擴(kuò)大各個(gè)部門的經(jīng)營利潤，以確保把本部門成本控制在預(yù)算之內(nèi)。

3、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。

4、配合餐飲部總監(jiān)共同推出高利潤產(chǎn)品和新銷售賣點(diǎn)，每月做市場調(diào)研，跟上市場發(fā)展趨勢(shì)，滿足客人需求。

5、堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督食品的采購及其質(zhì)量。保證食品質(zhì)量，全年無安全事故。

6、監(jiān)督廚房和庫房的出入庫量。保持一個(gè)合理的庫存量，達(dá)到預(yù)計(jì)的食品周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)注食品成本報(bào)告，需要時(shí)及時(shí)采取措施改進(jìn)。以確保把本部門成本控制在預(yù)算之內(nèi)。完成酒店制定的食品成本率指標(biāo)。

任職要求

1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)或大專以上學(xué)歷，經(jīng)過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

2、了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。

3、掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。

4、有五年以上中餐或西餐廚師長工作的經(jīng)驗(yàn)，并熟悉粵菜及中國其他各大菜式，了解西式菜品制作。

5、具有廚房成本管控意識(shí)，成本數(shù)據(jù)分析能力。

6、敬業(yè)樂業(yè)，有良好的職業(yè)道德。

職位福利：五險(xiǎn)一金、包吃、包住、績效獎(jiǎng)金、帶薪年假

職位描述：

1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作，監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見，重視相關(guān)投訴，不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備，科學(xué)引進(jìn)，并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化，量化，標(biāo)準(zhǔn)化等工作，制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開展組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。
任職資格；
1.有餐飲行業(yè)的背景（團(tuán)餐行業(yè)最后）
2.有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) （50人以上）
3.大專及以上學(xué)歷（有經(jīng)驗(yàn)可放寬）
福利待遇；
1.300人盒飯工廠提供平臺(tái)
2.入職享受主管待遇
3. 薪資15000-20000（面談）
4.工作時(shí)間面談
以上都是真實(shí)情況，合適的話可以投簡歷，我會(huì)第一時(shí)間跟你溝通

職位描述：

職位描述：
職責(zé)描述：
1．全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮和烹飪工作。
2．了解各崗位人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。
3．負(fù)責(zé)組織廚房完成月、季、年度工作計(jì)劃。
4．負(fù)責(zé)組織指揮、調(diào)度大型酒會(huì)、宴會(huì)的菜品制作。
5．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，掌握淡旺季情況，熟悉貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)。
6．定期與采購部主任一起了解市場行情、競爭形勢(shì)以及賓客的意見，不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個(gè)新菜式；了解市場貨源進(jìn)出、同行業(yè)宴會(huì)廳菜品的出品價(jià)格，最優(yōu)定價(jià)。
7．不斷改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。
8．合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，控制成本。
9．抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
10．抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持宴會(huì)廳的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
11．負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
12．嚴(yán)格執(zhí)行消防操作制度，預(yù)防發(fā)生事故。
任職要求：
1．職業(yè)大專以上學(xué)歷。
2．5年以上的團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
3．3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
4．熟練的烹飪技巧。
5．熟悉宴會(huì)廳的營業(yè)流程及衛(wèi)生安全制度。
6．具有食品成本控制知識(shí)。
7．具有制定菜單的能力及研發(fā)新菜品的能力。
8．具有較強(qiáng)的溝通與協(xié)調(diào)能力。
9．出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)及領(lǐng)導(dǎo)能力。
10．處理突發(fā)、緊急事件及投訴能力。

職位描述：

職位描述：
一、崗位職責(zé)
1、協(xié)同制定公司品牌戰(zhàn)略計(jì)劃；
2、菜品品質(zhì)管理體系的搭建與實(shí)施；
3、菜品的研發(fā)與成本控制；
4、門店廚房考核體系的搭建與推行；
5、日常廚政事物的管理與培訓(xùn)。
二、任職要求
1、35歲以上，中專及以上學(xué)歷，持證者優(yōu)先；
2、八年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中三年以上連鎖門店或星級(jí)酒店同崗位管理經(jīng)驗(yàn)；
3、至少擅長及掌握即位火鍋、川鍋、老北京火鍋或港式火鍋其中一種風(fēng)味火鍋的烹飪技巧；
4、具有良好的職業(yè)道德、責(zé)任感，善于溝通，能精準(zhǔn)的傳達(dá)管理要求；
5、掌握基礎(chǔ)電腦操作及辦公軟件使用技能；
6、此崗位需要國內(nèi)外出差/外派，介意者勿投。

職位描述：

工作職責(zé): 1.

職位描述：

1、負(fù)責(zé)出品部門的全面工作。
2、對(duì)廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任。
3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。
4、能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?